10 geniale Kokosöl-Alternativen, die Profiköche empfehlen

5. Natives Olivenöl extra

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Natives Olivenöl extra ist ein Grundnahrungsmittel vieler Küchen und eine der besten Alternativen zu Kokosöl, insbesondere für Gerichte, die keine hohen Temperaturen erfordern. Aus der ersten Pressung von Oliven gewonnen, ist es für seinen intensiven Geschmack und seine zahlreichen Gesundheitsvorteile bekannt. Es ist besonders ideal für Dressings, Marinaden und Dips und daher unverzichtbar für kalte Speisen und Salate. Ein Hauptvorteil ist der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können. Zudem ist es reich an Antioxidantien wie Polyphenolen und Vitamin E, die den Körper vor oxidativem Stress und Entzündungen schützen. Sein Rauchpunkt liegt bei etwa 177°C, weshalb es am besten für die kalte Küche oder das Garen bei niedriger bis mittlerer Hitze geeignet ist. Es eignet sich perfekt zum